Aquest ordre intern i el contingut de llum del nostre aliment és l'únic que determina el seu valor biològic total.
Segons Fritz-Albert Popp, en el seu llibre "Biologia de la llum", l'enorme quantitat d'informació que precisa un organisme viu, sols es pot transmetre per mitjà d'oscil·lacions que vibren a la velocitat de la llum.
Un exemple és la constant renovació cel·lular: el cos produeix fins a 10 milions de cèl·lules per segon; això sols és possible per mitjà de receptors i emissors electromagnètics situats a l'ADN.
L'energia de l'aliment
Si bé els aliments aporten nutrients estructurals (aminoàcids, greixos, sucres, minerals), potser la seva principal propietat no són els seus components físics, sinó l'acció vitalitzant sobre el nostre mecanisme energètic. La qualitat d'un aliment és la seva energia solar (fotons).
La termodinàmica
La segona llei de la termodinàmica estableix que l'entropia de l'univers va en augment. L'organisme humà també està sotmès a aquest procés de desordre; per evitar-lo respirem i prenem aliments.
Segons Schrodinger, en nodrir-nos d'aliments naturals complets, combatem aquesta tendència al desordre: "L'organització es manté i conserva per mitjà de l'absorció d'ordre del medi ambient".
Un aliment ordenat
Un aliment ordenat és una unitat natural, tan viva com sigui possible, entre substàncies nutritives (energètiques i estructurals) i substàncies actives (vitamines, ferments, enzims, etc.).
Quan refinem, desvitalitzem o escalfem l'aliment estem alterant el seu ordre primitiu i augmentant la seva entropia.
Equilibri àcid-base
A la sang hi ha d'haver un equilibri entre àcid i base. Quan l'àcid supera l'alcalí, el cos té dos mecanismes:
- dipositar l'àcid als teixits en espera d'una aportació alcalina. Això provoca: reuma, problemes circulatoris, afeccions a la pell, etc.
- recórrer a la reserva alcalina dipositada als ossos, dents, articulacions, ungles i cabells. Així funciona la descalcificació i la desmineralització.
Beneficis dels germinats
Els germinats tenen molts beneficis:
- alcalinitzen el cos
- regeneren la sang
- regulen la funció intestinal
- tonifiquen el sistema nerviós
- modulen el colesterol
- desintoxiquen
Segons el Sutra Vimalakirti Nirdesa "quan una persona és il·luminada en la seva forma de menjar, és il·luminada en la resta de les coses".
----
Notes
PALMETTI, N. 2015. Alimentación depurativa. Buenos Aires, Ed. ANTROPOSOFICA https://www.buscalibre.es/libro-alimentacion-depurativa/9789876821278/p/46384060